化学物質鈍感症と化学物質過敏症の方に読んで欲しい

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米のとぎ汁発酵液の作り方

｜米のとぎ汁発酵液

米のとぎ汁発酵液のつくりかた

放射能対策その他いろいろと使える米のとぎ汁発酵液。購入するより、自分で作るのが一番。是非是非自分で作ってみてください。わたしも実際に作ってみたのですが、お酒みたいな香りのするすてきな発酵液がつくれました。

作り方は、『由茶香の家』「発酵道その１、コメのとぎ汁発酵液・計画編」を参考にしました。
http://blogs.yahoo.co.jp/tisane8/4275992.html

材料

・米の１番とぎ汁　（白米／玄米／発芽玄米どれでも。白米より玄米が良い。）

・１～２％の粗塩　（精製された塩は使わない）

・３％の黒砂糖　（甜菜糖では細胞分裂に必要なミネラルが不十分）
＋α

・もしあれば、微量のにがり→発酵促進の裏ワザ

・ペットボトル

作り方

① 材料を混ぜる

優しく丹念にといだお米の１番とぎ汁を、粗塩１％と、（あれば隠し味的に、にがりをほんの微量）と共にペットボトルに注ぐ。目安としては、玄米２合分のとぎ汁１リットルに対して、塩１０グラム。出来れば、口切り一杯。でも乳酸菌は「通性嫌気性菌」なので、酸素があっても（無くても）大丈夫。空気がボトル内に多少残ってても気にしない。あと、水や２番目以降のとぎ汁で薄めない方がいい。

② 発酵温度

常時３０度くらいが理想。保冷パックとか発砲スチロールの箱とかタオルケットとかで工夫。日に一度軽く攪拌しながら。置いたままだと、良く発酵する部分と、雑菌が繁殖する部分（上部の酸素に触れる部分）に分かれてしまう。

③ 発酵菌に餌

翌日か３日後には、黒砂糖３％を入れる。生き物にエサをやる感じ。①から数日間、発酵させ、ここで黒砂糖と粗塩を入れる方法もある。

◇初めての人は、③をせずに数日～１週間、まず発酵させてみる。このほうが「酸っぱい＝成功」が良く分かる。（口に含んでみて、臭くなく、酸っぱいのなら、その時点で③の黒砂糖を加えて、さらに数日で、④の甘酸っぱくなる状態まで待つ。）

④ 匂いと味で確認

開始から４～５日後、口に含んでみて、甘酸っぱい（臭くない）味と匂いなら成功。臭かったら失敗（ただし、鼻で匂いを嗅ぐだけでなく、口に含んでからの匂いが臭かったら）。もし、酸っぱいだけの匂いなら、さらに３日ほど寝かせる。それから、再び口に含んでチェック。

⑤ 浮遊物の除去

上に浮いたカビのような浮遊物をガーゼで濾す。免疫力に自信があれば、混ぜ込んじゃってもいい？匂いと味に問題なければ、完成。底に溜まった白いものは、澱粉カス。中間の澄んだ水を飲む。以上、あくまで目安。多分、これで出来るかも。きっと、こんな感じ。
生き物なので、ケースバイケース！色々と実験あるのみ！！

注意点

乳酸菌が元気になってくれれば、くれるほど、ペットボトルがぱんぱんになって爆発しちゃうので、蓋はしっかり締めすぎず、ゆるめに。膨らんできたら、きちんとガス抜きをしてあげること。

保存

きちんとエサ（黒砂糖３％＋粗塩１％の栄養水）を与え続け、毎日軽く振れば常温で何年でも大丈夫らしい。

使い方

① 吸い込む

・霧吹き（１００均の手動の噴霧器でよし）で噴射して、肺の中に（＋レモン汁を数滴垂らすと味が良くなる）。１日、３回以上？とにかく頻繁にってことで。これが１番重要！なぜなら、乳酸菌で癌にならない身体を作る前に、肺に吸い込んでしまった放射性物質を、光合成細菌の力で痰として体外に出すことが重要だから。
・マスクに吹き付けて、それを装着する（、で、吸う）
・部屋にスプレーする（吸い込めるし＋生ゴミやトイレの臭い消しにもなる＋次回の発酵液作りが促進される）

② 掃除する

・発酵液を染み込ませた雑巾で掃除する

③ 飲む

・例えば、食前食後に50㏄とか。鹿児島の豚さんはガブ飲みしてるそうですが。ハチミツやリンゴジュースで割る。

④ 食べる

・サラダのドレッシング：野菜には少し塩をし、発酵液入りドレッシング（発酵液＋みかん汁少し＋白味噌ほんの少し）を和える。
・切り干し大根を、発酵液で戻すと甘くなる。
・沸騰させた位じゃ、菌は死なないみたいなので、スープとか液体類に色々混ぜる
・離乳食

⑤ 洗う

・野菜や食器を漬け洗いする。

⑥ お風呂

・お風呂に入れる。

⑦ 目や顔に

・老眼やカスミ目対策に、目に向けて噴射。
・顔、目、鼻など、洗う。入れ歯なども。

⑧ 庭や畑に散布

・生ごみに混ぜ込んで発酵させ、有機肥料としたり、室内菜園を作ったり。
・種を浸して病原菌を防ぐ、苗の発根を促進させる、土壌の除染など。

｜作ってみました

わたしの作った米のとぎ汁発酵液

わたしの場合は、ペットボトルに材料を入れて、タオルで巻いてこたつに入れて温めて作っています。失敗したくないので‥ニ週間ぐらい温めていました。すごくいい香りがして、なめてみたら「しょっぱ、すっぱ」って感じでした。

　　　↓完成したばかりの米のとぎ汁発酵液

何本も作って、使わないものは常温で保存しています。完成してからは、そのまま保存していますが異常なく使えています。

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１．洗剤も石鹸も使わない食器洗い。ぜひ参考に‥「な～んにもいらない食器洗い」
２．洗剤を使わない洗濯もぜひ参考に‥「洗剤の要らない洗濯法」

食器の浸け置き発酵液は、米のとぎ汁と同じように、掃除などにも使えます。お風呂にも少し入れると柔らかい水になります。菌は優しくって素晴らしいって最近そう思うこのごろ…。